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油炸类的菜肴是饭店里很受欢迎的招牌菜，直到讲究饮食健康的二十一世纪，许多人还是爱吃油炸的菜品，比如炸薯条、炸鸡腿之类的。
而在缺乏油水的90年代，一般家庭是舍不得用如此多的油来炸东西的，一个是舍不得浪费油，另外一个原因就是大部分的油炸完东西之后都会有一股子味儿。
而饭店的话就没有这个困扰的问题了，大部分的饭店的会用老油去炸东西，偶尔有一点串味的话，食客也不会在意，你吃个炒青菜居然吃出鱼味儿那不是赚了吗？
讲究一点的饭店的话会用专门的油炸专门的东西，比如说炸肉的油就专门炸肉，炸鱼的油就专门炸鱼。
学校旁边的饭店肯定没有那么讲究，但是好在现在的人也不是太讲究，所以也就凑合吃吧。
陈志国没有接过菜单，而是说:“兄弟你点这几个菜就行了，一会儿等你那
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